CHOCOS COM MOLHO DE COENTROS

Ingredientes

4 chocos médios
1 dente de alho
1 ramo de coentros
1 limão
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Instruções de Preparação

1. Limpe os chocos e retire-lhes a pele. Tempere com sal e pimenta e grelhe-os na chapa, até ficarem bem douradinhos.

2. Numa picadora, coloque os coentros e o alho, tempere com sal e pimenta, adicione o sumo do limão e triture, adicionando azeite em fio, até obter um molho espesso.

3. Coloque os chocos grelhados num prato de servir e regue com o molho de coentros.

4. Sirva com batatas assadas.